上海最正宗的水煮鱼是哪家？这个问题以前在上海恐怕还是颇多争议，可是当沸腾鱼乡入驻上海后，答案自然勿庸置疑了。“沸腾鱼乡”扎根京城的十年间开了6家分店，口碑甚好。现在将北京人喜好的...

原来以为川菜是中国最传统的菜系之一，规规矩矩的煎、炸、炖、煮。现在想想，实在是愚见。别家的川菜暂且不论，至少在上海的巴国布衣，算是亲眼感受到了一出创意川菜的行为艺术。拿一位同去...

上海最正宗的水煮鱼，肯定都在川菜馆。并且只要是川菜馆，几乎必备“水煮鱼”。“水煮鱼”起源于重庆渝北地区，发明者川菜世家出身,一夜成名是在1983年重庆某厨艺大赛上，他烹制了一道“水煮...

上海川菜馆数不胜数，究竟哪些家才是真正四川人所推崇的正宗的川味呢？来看看来自巴蜀之地的朋友所推荐的上海最好的川菜吧~俏江南在餐饮方面以经营高档精品四川菜为主，并包括高档燕、翅、鲍...

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在各地美食如此广泛交流的现代，川菜早已不仅是四川人所喜爱的菜系了，在中国各地甚至海外许多国家都有许多人爱上川菜。川菜之味，以麻辣见长。其长处及美味在于辣味多样，有干香辣、酥香辣...